notre
Carte
NOTRE CARTE
HORS D'ŒUVRES
BEIGNETS DE CREVETTES
13
PAPILLOTES AUX CREVETTES
13
RAVIOLIS FRITS AUX CREVETTES
13
NEM AU PORC / POULET
13
Moules farcies
15.5crevettes coupées au couteau et champignons noirs
Cuisses de grenouilles
15.5Grillées au sel et au poivre
Rouleaux de printemps
13Aux crevettes ou au boeuf
Crabe farci
14Grillé ou à la vapeur
Crabe mou
14Au sel et au poivre
Banh Xéo
14Crêpes vietnamienne poêlée
Salade d'ananas
13Aux crevettes et au crabe
Salade Thaïlandaise
13Au boeuf cru (relevé à votre goût)
Salade de papaye verte
13Aux crevettes
spécialités à la vapeur
Soupes
Pho
15Soupe pâte de riz au boeuf
Hu tieu
15Soupe pâte de riz avec crevette, seiche et porc haché
Soupe pékinoise au poulet
15Piquante
Soupe de raviolis aux crevettes
15
Tom yum
15soupe de crevette à la citronnelle
Canh Chua
25Soupe tamarin aux poissons ou aux crevettes
Spécialités à la vapeur
Xiu Mai
12Panier de raviolis au porc
Ha cao
12Panier de raviolis aux crevettes
Panier de raviolis au boeuf
12Banh cuon
14Crêpes vietnamiennes farcies au porc et champignons
Crabe farci à la vapeur
14Plateau d'assortiment
25Pour 2 personnes
PLATS
Poulet
Nos spécialités à base de poulet
Poulet à la citronnelle
21POULET AU GINGEMBRE
21POULET AUX NOIX DE CAJOU
21
POULET À LA SAUCE PAYSANNE
22Basilic asiatique
MARMITE DE POULET
22Au lait de coco
POULET AU CURRY
21CUISSE DE POULET GRILLÉE
19À la citronnelle
PORC
Nos spécialités à base de porc
PORC À LA SAIGONAISE
21Au poivre vert caramélisé
Thit Kho
24Porc caramélisé aux oeufs
Travers de porc à la Saïgonaise
21BŒUF
Nos spécialités à base de boeuf
BŒUF AUX OIGNONS
22BŒUF AU SATÉ
22BŒUF AU GINGEMBRE
22CANARD
Nos spécialités à base de canard
CANARD LAQUÉ DU CHEF
24CANARD AU SATÉ
24CANARD AU POIVRE VERT
24CANARD Aux champignons noirs
24Grillades
Servi avec du vermicelle
Grillades de porc maison
22Grillade de boeuf
23Aux graines de sésame
Gambas royales grillées
26.5Au sel et au poivre
Nem nuong
22Boulette de porc
Chau tom
24Boulette de crevettes à la canne à sucre
PLATS
Crustacés
Nos spécialités à base de crustacés
Marmite de gambas royales
26.5À la sauce corail
Gambas au curry jaune
24
Gambas caramélisées
24À la saïgonaise
Blancs de seiche au saté
20
St Jacques
24À la sauce corail
St Jacques
24aux champignons parfumés
POISSONS
Nos spécialités à base de poisson
Ca kho to
22Poisson d'eau Bong Lau caramélisé
Lotte caramélisée
23À la saïgonaise
Sole tropicale caramélisée
22à la saïgonaise
Sole tropicale à la vapeur
23au gingembre
Saumon à l'ananas
22Riz, nouilles et légumes
Riz nature à la vapeur
3Riz cantonais
4.5
Riz gluant
6Riz sauté à l'ail
4.5Nouilles sautées
23Au porc, au poulet ou au boeuf
Nouilles chinoises sautées
12Aux légumes
Nouilles chinoises sautées
4Nature
Légumes
12Sur son nid de nouilles croustillantes
Légumes exotiques
10Pâtes de riz
22sautées aux crevettes
Pâtes de riz
22Sautées au boeuf à la sauce saté
Vermicelles sautés
20Au crabe et aux champignons
Champignons mix
11Enoki, champignons parfumés, champignons noirs
Liserons d'eau
11Légumes verts croquants
DESSERTS
salade de fruits frais
11
Lychees au sirop
9Gingembre confit
9Nougat vietnamien
9Aux graines de sésame
Fruits en beignet au choix
12Banane, ananas, pomme ou lychees
Fruits en beignets flambés
Au rhum - 14 / au saké - 14 / au Grand Marnier - 14
Ananas frais
12Mangue fraîche
15(selon saison)
Perles de coco à la vapeur
9Délice maison
12Banane caramélisée au citron accompagnée d'une glace vanille
Délice de banane
12Au lait de coco
Taro au lait de coco
12Et graines de sésame
